Vegetarian Cuisine
餐饮
五台山千年素食文化，在妙华曼的厨房里被赋予当代审美。我们不追求仿荤的技巧，而是让每一种食材呈现它本来的味道。
顺时而食
五台山地处高寒，四季分明。我们的厨房团队与周边农户合作，每季甄选当令食材：春天的荠菜与野蕨、夏天的苦菊与木耳、秋天的南瓜与台蘑、冬天的根茎与药膳。
所有素斋不使用五辛（葱姜蒜韭蕤），尊重五台山佛教饮食传统。如有过敏源或特殊饮食需求，厨房将为您单独定制方案。
菜单结构
以下为餐次与代表菜品示意，正式菜单随季节调整
节气套餐
依循二十四节气调整食谱，取五台山在地时蔬与山珍，汤羹随季节流转。需提前一日预约。
- 春 · 荠菜豆腐羹
- 夏 · 苦菊凉拌菌
- 秋 · 南瓜五谷粥
- 冬 · 当归药膳煲
早餐
客房参考价含双早。五台山特色杂粮粥、手工馒头、腐竹卷与时令小菜。建议避开朝台高峰时段，更舒适用餐。
- 杂粮养生粥
- 手工荞面馒头
- 五台山豆腐脑
- 时令蒸点拼盘
下午茶
禅意茶席，精选五台山台蘑干与本地野花蜜。在露台或书房房享用，静听山风。
- 台蘑养生茶
- 野花蜜糕
- 山楂果饮
- 手作茶点
用餐须知
早餐时间07:00 — 09:30
节气套餐预约至少提前 1 天
团体用餐至少提前 2 天，联系管家
过敏/纯素预约时说明，厨房单独定制